制约巴州猪肉零售价的因素有：

 

　　一、生猪数量增加，肉源稳定充足，全国猪肉价格回落。2007年受疫情的影响，生猪数量急剧下降，猪肉价格曾一度狂升，最高达到每公斤24元。2008年国家出台了相关政策，大力支持生猪养殖，加之生猪繁殖率高，周期短，猪肉市场供应充足，肉源稳定，开始出现全国性的价格回落。

 

　　二、活畜交易小范围内影响本地猪肉价格。2008年，我州生猪存栏头数共18.92万只，远远超过本地需求量，很大一部分都销往外地客户，如四川、青海、西藏、河南等地，他们从本地购买的毛猪的数量小范围内影响到巴州猪肉价格，但影响幅度不大，在1元左右。

 

　　三、批发价格的灵敏度高于零售价格。大的零售商由于受客源，价格稳定因素的制约，猪肉零售价在短期内不会变动，而猪肉批发价格则对市场的灵敏度很高，往往出现几天之内价格都有变化的现象。批发价格只要不出现大范围的波动，零售价格在短期内不会变动。

 

　　四、猪肉价格下跌，养殖户纷纷出售。由于价格下跌，饲料价格居高不下，养殖户就会出现亏损经营，为了减少亏损，养殖户会加大出售量。