徐志专告诉记者，食品短缺和粮价上涨等食品危机问题，正困扰着中东一些国家，这些国家的粮食代理商通过客户之间的相互介绍，找到了他们，除了出口鲜薯以外，记者在甘肃超兴淀粉制品有限公司，还看到了马铃薯全粉、精淀粉生产线正在开足马力生产，库房里整整齐齐堆放着一排排新产品。

　　甘肃超兴淀粉制品有限公司人事部部长韩洲泽：“我们是从2007年4月取得出口权的，从4月份到去年年底，总共出口2300吨淀粉，其中马铃薯精淀粉是800吨，全粉是1500吨，出口的国家主要有亚洲马来西亚、菲律宾、韩国，非洲孟加拉国，欧洲俄罗斯，澳大利亚等国家。”

　　韩洲泽还告诉记者，从去年春季过后，当意识到国际粮价的持续走高，可能会给公司带来更大的出口定单时，他们就加大了各类马铃薯产品的产量，收购窖藏鲜薯2万吨，生产精淀粉2500吨、全粉2100吨，产值3140万元，今年公司又在石泉、香泉、青岚建立良种扩繁基地1800亩，加工薯基地13000亩，以满足这些粮食紧缺国家的出口需要，而令记者疑惑的是对于地处甘肃这样一个偏远的山区，他们又是如何和这些境外国家取得商贸联系的？

　　韩洲泽：“我们有一个网站，他们通过看到我们的网站，就自己就找上门来。”

　　韩洲泽告诉记者，马铃薯精淀粉加工能力由原来的不足2万吨增加到12万吨，消化鲜薯35万吨；安定区马铃薯加工企业总产值达到3.5亿元，占马铃薯产业总产值的32%，在采访中记者发现，从加工环节来看，超兴淀粉制品有限公司已经形成了精淀粉、全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品为主的马铃薯精深加工体系，而出口的这些国家，对于超兴淀粉的用途也范围广泛。

　　韩洲泽：“他们大部分都用在食品方面，包括精淀粉和全粉都用在蓬化食品和冷冻食品。”

　　韩洲泽还详细地帮记者算了一笔账：安定区现有的马铃薯加工企业加工能力15.3万吨，这些项目建成后，加工能力将达到30万吨，产值超过20亿元，供应这些因缺少粮食，而大量依赖他们公司淀粉产品的国家，是不成问题的。

　　韩洲泽：“最近我们的几位老总都出去专门考察市场，通过考察我们准备把产品的加工各方面，包括卫生质量方面将提高，合乎外商标准。”

　　马铃薯结束多年“薯贱伤农”的历史，成为农民增收致富的“金蛋蛋”

　　马铃薯畅销，给定西打开了通向国际市场的大门。虽然定西地处黄土高原，沟壑纵横，经济落后，但海拔高、气温低、温差大，雨季降水相对充足，正好适合种植高质量的马铃薯。过去，定西人靠马铃薯填肚子，现在他们又从马铃薯身上，找到了什么新价值呢？

　　在安定区高峰乡，记者见到了村民陈月兰，她是定西市有名的马铃薯种植专业户，她告诉记者，随着定西的土豆出口量越来越大，她也变成了新的出口型农户，她家去年种植30亩陇薯6号马铃薯新品种，平均亩产4000公斤，总产量120吨，这些马铃薯大部分都通过市里的出口公司带到了严重缺粮的中东地区国家，而通过销售马铃薯，她家今年收入达到8万多元，靠种马铃薯致富，盖起了新瓦房，这位朴实的农村妇女没有多少文化，但是对科学种薯，她却有一套理论。

　　安定区高峰乡贡马村农民陈月兰：“这是用芽栽培育种植，原来大面积种马铃薯很容易烂，用这样芽栽技术不容易烂。”

　　陈月兰告诉记者，她对种马铃薯有着特殊的感情，她家祖祖辈辈都是种马铃薯的，但是，每一个时代，马铃薯对她们的意义却各有不同。

　　陈月兰：“原来就是救命薯，到了80年代就是温饱薯，现在就是致富薯。”

　　随着国际粮食缺口不断扩大，陈月兰还告诉记者，为了种植更多更好符合出口标准的马铃薯，她家今年又租了7亩地，花4500多元买了60多袋化肥，还购置了微型耕作机械，从而可以提高机械化作业水平，这样算下来今年的收成比去年还好，记者在采访中也发现，在安定区，从水川区到山旱区，由西南部向东北部，家家推广普及微型耕作机械，全面提高机械化作业水平，掀起了一场“以机代牛”的革命。