我州大白菜以其纤维含量少、营养丰富、口感好、净菜率高和耐贮运等优点驰名疆内，深受广大消费者喜爱，已注册“开强牌大白菜”商标。但截至目前我州陆地种植的部分大白菜还在田间地头未收，销售不畅，其价格波动较大，同比大幅下降，农牧民用大白菜喂养牛羊的事情时有发生。据国家统计局巴音郭楞调查队调查，造成上述情况的主要原因有：

　　一、种植面积增加。受2010年我州大白菜、土豆、萝卜等蔬菜价格高、收益好等因素影响，今年我州大白菜种植面积大幅增加，导致总产随之增加。据统计，2011年，我州大白菜种植面积1.56万亩，比上年增长13.1%，预计总产量9.6万吨，比上年增长6%。

　　二、大量外地蔬菜流入本地市场。从2011年10月到至今，乌鲁木齐、昌吉、阿克苏等地州市蔬菜大量流入本地市场，外地蔬菜价格相对我州还要便宜，因此目前我州菜源充足，促使我州大白菜等蔬菜价格不断下降。

　　三、价格一路下跌。2011年9月份，我州新上市的大白菜批发价格为1元/公斤左右，比上年同期下降13%，10月份，大白菜批发价下降至0.75元/公斤左右，环比下降25%，比去年同月下降23%，到11月份，大白菜批发价下降至0.5元/公斤左右。2011年9月份，大白菜大量上市到现在，我州白菜种植户一直期望价格能有所回升，但始终不见“光明”。

　　四、运输成本提高。采购商从农村大白菜种植地里拉一趟大白菜到库尔勒农贸市场路途远，相对消耗时间较长，油费又贵，为了降低成本，批发商普遍选择直接从县城农贸批发市场上购买大白菜，而不愿到田间地头与农民讨价还价收购大白菜，因此出现大白菜销售不畅等现象。

　　五、菜农未及时采收大白菜。2011年我州博湖、和硕等县的部分农民在小麦地里复种植大白菜时间较晚，因此上市也晚了些，再加上2011年10、11月份，我州气候比往年暖和，大白菜种植户未能及时采收剩余的大白菜，造成部分大白菜田间里滞留现象。