据监测数据显示：今年1-5月我州大蒜价格高位运行，价格为15.00元/公斤，6月受国家调控价格及各项政策的打压，加上新蒜上市，价格回落为8.00元/公斤，7月价格持续回落为5.00元/公斤，大蒜价格渐趋稳定，回归理性。８月中旬以来，我州大蒜价格结束了低位的价格行情，出现回升势头，价格为5.50元/公斤，近日呈现加速上涨态势，价格为6.50元/公斤，累计涨幅达30％。

　　大蒜价格回升的原因：

　　一、五六月份新蒜大量上市，批发价格持续下降，由于新蒜价格过低，有的已经接近成本，大部分蒜农不急于出售，而将大蒜采收后直接囤积起来，由于蒜农的囤货，导致上市量减少，价格有所上涨；

　　二、大蒜产地受恶劣气候影响，导致大蒜产量减少，且今年大蒜出口量大增，造成国内市场大蒜供给减少，这也是大蒜价格回升的一个重要原因。

　　三、我州大蒜主要从大蒜产地山东、河北等地引进，运输成本的不断增加，使大蒜的市场价相应上涨。