焉耆盆地位于天山山脉山间，地处全国最大的内陆淡水湖博斯腾湖周边，自然条件有利于各类农作物的生长，该地区昼夜温差大、日照时间长、温湿度适中、秋季干旱少雨，非常适合辣椒等作物的生长，生产的红辣椒含红色素高，辣椒素高，成熟度好，病虫害少，产量高，品质优，产品受到市场的青睐，订单面积逐年扩大，2007年种植面积达到6666.7h㎡，666.7㎡干椒单产310㎏以上，666.7㎡产值达2500元以上，经济、社会、生态效益非常可观。现结合生产实际，将加工辣椒栽培技术介绍如下。

　　1、选地与整地

　　种植地块应选择土地平整、土壤肥沃、土层深厚、通透性能好、灌排方便、保水、保肥的壤土和轻壤土，辣椒严禁连作，2—3年内未种植茄科（番茄、茄子、辣椒、马铃薯等）的地块，前茬以小麦、瓜类、玉米、豆类作物为好。结合当年秋翻冬耕，667㎡施尿素15-20㎏、三料磷肥10-15㎏，入冬前进行机力平地作业，达到地平、土碎、边齐的整地标准，开春后机力耙、耱、压，人工细平、捡拾废膜、残茬，达待播状态。

　　2、品种选择

　　我县近几年来选用的制干辣椒品种，线椒以红安6号、红线6号为主栽品种，红安8号、丰力1号、新8819、2001、981为搭配品种；铁皮椒以大将、墨西哥板椒、美国甜椒为主栽品种，红冠铁皮、韩国甜椒为搭配品种。

　　3、栽培技术要点

　　3.1、适时早播，严格播种质量。由于辣椒种子吸水膨胀缓慢，一般应适期早播，当5㎝地温稳定通过10℃时，即可播种。焉耆盆地一般在3月中旬开始，4月上旬播种结束。采用人工打孔、点播的方式，播种行要离开沟沿5-8㎝，覆土封口严密，提高膜内温度。

　　3.2、种植方法。对各类辣椒种植可采取两种不同的种植方法：一种方法是机械起垄、开沟、铺膜。沟心距125-130㎝，线椒株距10-12㎝，穴留2株，667㎡理论株数15000-16000株，铁皮椒株距18-20㎝，穴留2株，667㎡理论株数6500-8000株；另一种方法是采用机械平铺地膜方法，线椒也可采用宽膜种植，1膜4行，行距配置30+50+30㎝，株距12㎝，667㎡理论株数15000株。 

　　3.3、开沟、铺膜。当地表解冻20厘米时，采用机力开沟、机力开沟要与人工整沟同时进行，严格整沟质量，为人工铺膜、打洞、播种创造良好的条件，铺膜要行直均匀，采光面好，膜边覆土土严密。在开沟的同时，带好种肥，666.7㎡带二胺20㎏，硫酸钾复合肥10㎏，种肥施在沟沿5㎝处，施肥深度10-15㎝。                                              

　　3.4、播种。当膜下5厘米地温稳定通过15℃时，即可播种。一般在3月中旬开始播种，4月上旬播种结束，采用人工打穴点播，穴深1.0-1.5㎝，覆土1.0-2.0㎝，每穴播12粒左右，线椒666.7㎡一般播量0.6-0.8㎏；铁皮椒667㎡播量300-400克，每穴播10粒左右，穴深1.5-2.0㎝，覆土1.0-1.5㎝，打孔点距种肥带5-7㎝。也可采取育苗移栽，育苗时每穴孔留双苗，定植时栽双苗。

　　4、田间管理

　　4.1、查苗、补苗、移苗。当辣椒出苗后及时检查，对缺苗处催芽补种或者对缺苗处进行移栽，使其达到全苗。

　　4.2、中耕定苗。苗期管理突出“早”字，出苗后要早中耕，勤中耕，早除草、早间苗、定苗。全期中耕2-3次，中耕深度20㎝以上，防止埋苗、压苗。当幼苗长至2-3片真叶时进行疏苗，每穴留3株，4-5片真叶时定苗全面结束，穴留双株。定苗时对幼苗根部进行培土，一般5月初定苗结束。

　　4.3、肥水管理。苗期结合浇水，666.7㎡施钾肥5㎏、二铵3㎏，以促为主，适当蹲苗。开花期施少量氮肥，以免引起徒长而落花。当辣椒进入营养生长与生殖生长并进阶段，在6月上旬，及时进行人工或机力一次性追肥，667㎡施尿素5㎏、二铵10㎏、硫酸钾复合肥5㎏，也可根据植株的长势根外叶面喷施，一般每667㎡喷施磷酸二氢钾0.2㎏+尿素0.1㎏或氨基酸0.1㎏,每隔10天喷1次,连喷2-3次,在植株生长弱的地段多喷1-2次。