目前我国的果树生产绝大多数仍是露地栽培。而露地栽培受自然因素的影响较大，冻害就是影响果树生产的一个重要因素，轻者使树体受冻，枝、芽抽干，严重时造成树体死亡和绝产。

　　果树冻害与树种、树龄、树上部位、地势、管理等有密切关系。表现为：

　　1、不同树种冻害程度不同。花椒、杏、板栗、枣等由于落叶早，皮层含水量低，不易受冻害，而核桃、桃、苹果、葡萄等由于落叶晚，生长旺，皮层含水量高，容易受冻。

　　2、同一树种不同树龄冻害程度不同。幼旺树的冻害比大树壮树严重。

　　3、不同部位受冻程度不同。含水量高的部位严重，迎风面严重;成熟枝较抗冻，花芽易受冻，枝杈处由于易积雪结冰而受冻严重。

　　4、不同地势受冻程度不同。地势高、干旱的地方，果树冻害稍轻，地势低洼、排水不良的地方冻害严重。

　　5、管理精细、增施磷钾肥、后期控水、及时落叶、枝条粗壮的树抗冻能力强;管理粗放、偏施氮肥、后期浇水多、枝条徒长、不充实的树抗冻能力差。

　　为了使果树尽可能不受冻或少受冻，需要采取以下防范措施：

　　1、选择抗寒树种或品种。在种植果树时，根据当地的气候条件，选择适合本地生长、抗寒性强的树种或品种。

　　2、选择地势较高、排水良好、风力小、土层厚的地方栽植果树。

　　3、建立防护林。在建果园时，在果园的迎风面营造防护林，建防风墙，降低风速，提高园内温度。

　　4、加强管理。生长后期、多施磷钾肥，少施或不施氮肥。在9月底或10月初，早施基肥，控制浇水，控制秋后树体旺长。加强病虫防治，保护好叶片，提高光合作用和效能，增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，树体健壮，从而提高越冬抗性。

　　秋季雨水多、地下水位高的果园，注意排水，促使果树提早结束生长，适时进入休眠期。秋季进行修剪，疏除徒长枝、密挤枝、细弱枝，改善光照条件，促进光合作用。旺枝要摘心，促其停长。幼树和抗冻能力差的树种冬季修剪推迟到春季发芽前进行。在11月中、下旬，对没有及时落叶的树喷洒乙烯利促进落叶，迫其尽早进入休眠期。

　　应急措施：

　　冬季来临，对新植幼树和抗寒能力差的树种，及早涂白、培土。注意收听收看当地天气预报，急剧降温时，及时采取树干绑草把、包塑料薄膜、树盘培土，浇水降温等防护措施。雨雪过后，及时清扫树上的积雪，防止结冰。

　　补救措施：

　　发生冻害后，不要进行冬剪，第二年春天发芽后，根据受冻情况修剪，轻剪长放，少留花芽，减少负载量。早春及时喷洒石硫合剂，消灭越冬病菌，防止病害发生，然后培土，保持树干湿度，使其自然恢复。春天及早追施氮素化肥，发芽后用尿素作叶面肥喷施，促使尽快恢复树势。