枣树夏季修剪的时期和方法：枣树夏季修剪以5—7月份进行为好，枣树夏季修剪可抑制枣头过旺生长，减少营养消耗，提高座果率，提高枣果的产量和品质 。

　　1、抹芽：对于刚萌发无利用价值的枣芽，应及早从基部抹除，以节约营养。

　　2、摘心：萌芽展叶后到6月份，对枣头一次枝，二次枝、枣吊进行摘心，阻止其加长生长，有利于当年结果和培养健壮的结果枝组，对于枣头一次枝，摘心程度依枣头所处的空间大小和长势而定，一般弱枝重摘心（留2－4个二次枝），壮枝轻摘心（留4－7个二次枝）。对矮密枣园也可对二次枝和枣吊进行摘心，二次枝摘心一般在二次枝长出5—7节时进行摘心，也叫摘边心，枣吊摘心一般在7—8月份进行，当枣吊座果2—4个时，对枣吊进行适当摘心。摘心程度要适度，过强时虽当年结果很多，但影响结果面积增大，往往翌年二次枝上大量萌发枣头，过轻时，座果率降低，品质差，结果枝组偏弱。枣树的嫩芽、嫩叶已被专家研究开发为上等饮品。矮化密植枣园摘心、抹芽工作量大，大量的嫩芽、嫩叶可作为饮品的原料出售。

　　3、 拉枝：一般在5－7月份进行，使枝条分布均称，冠内通风透光良好。